Vegan Chickpea Frittata Muffins

Ingredients:

• Chickpea Flour – 2 cups
• Nutritional Yeast – 4 tbsp
• Water – 2 cups
• Olive Oil – 2 tbsp
• Garlic Powder – 1 tsp
• Baking Powder – 1 tsp
• Black Pepper – 1/4 tsp
• Salt – 1 tsp
• Turmeric – 1/2 tsp
• Onion – 1/4 cup, finely chopped
• Red Bell Peppers – 1/2 cup, diced
• Cremini Mushrooms – 1 cup, diced
• Broccoli – 3/4 cup, finely chopped
• Vegan Cheese – 1/2 cup (optional)

Instructions:

CONTINUE READING ON THE NEXT PAGE 🥰💕