Gli involtini di peperoni e tonno sono un secondo piatto sfizioso e colorato, molto facile e veloce da realizzare, ideale per la stagione estiva. Si tratta di gustosi bocconcini preparati con filetti di peperoni arrostiti e poi farciti con tonno, capperi, olive e pomodori secchi.
Colorati e scenografici, gli involtini di peperoni sono perfetti da servire anche come antipasto, in apertura di una cena con ospiti, o come delizioso finger food in occasione di un buffet di festa, un aperitivo o un brunch domenicale.
Per portarli in tavola, ti basterà arrostire i peperoni in forno, avendo l’accortezza di girarli spesso perché cuociano in maniera uniforme, spellarli e ridurli in falde; una volta farciti con il gustoso ripieno a base di tonno, si arrotolano e si dispongono su un piatto da portata, pronti per essere addentati in tutta la loro semplice bontà. Si conservano per un giorno in frigo, avvolti con pellicola trasparente, ma si sconsiglia la congelazione
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