Cheesy Broccoli and Cauliflower Gratin

Ingredients:

• 1 grosse tête de brocoli, coupée en fleurons
• 1 grosse tête de chou-fleur, coupée en fleurons
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• 3 cuillères à soupe de beurre
• 3 gousses d’ail hachées
• 3 cuillères à soupe de farine tout usage
• 2 tasses de lait
• 1 tasse de crème épaisse
• 2 tasses de fromage râpé (cheddar, gruyère ou un mélange)
• 1/2 cuillère à café de noix muscade
• 1 tasse de chapelure
• 1/2 tasse de parmesan râpé
• Persil frais haché (pour la garniture)

Instructions:

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