Zabaione
Lo zabaione è una ricetta tradizionale della pasticceria italiana a base di tuorli, zucchero e vino liquoroso, solitamente Marsala. Si tratta di una crema dalla consistenza soffice e spumosa utilizzata, proprio come la crema pasticciera e la chantilly, per realizzare farciture di torte e bignè. Lo zabaione è una classica preparazione casalinga, un dolce della … Read more